Schumpeter

De wet van creatieve destructie

  • 25 februari 2013
De wet van creatieve destructie

Van het weekend kwamen een paar zaken weer eens mooi samen. NRC sprak met voorman Quirijn Bolle van duurzame supermarktketen Marqt.  Zijn werk bij Ahold in Amerika heeft hem doen inzien dat de voedingsindustrie radicaal anders moet worden georganiseerd. De enkele focus op winstmaximalisatie staat duurzaamheid volledig in de weg. Schrijnend vond ik vooral in het artikel een grafiek. Hierin werd aangegeven dat slecht 6% van de bestedingen wordt gedaan aan duurzaam voedsel. En onder duurzaam voedsel wordt verstaan dat er bij de productie meer rekening wordt gehouden met milieu, dierenwelzijn en sociale...

Read more...